tendencias de panadería 2024
Todo está en marcha para la decimocuarta edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café. que se celebrará el próximo 2 de febrero en el Recinto Ferial IFEMA MADRID. Tres meses después de su celebración, su espacio expositivo ya está reservado. Conozca esta tendencia. Ya sabes que para triunfar en tu negocio de panadería o pastelería necesitas prestar atención a dos aspectos importantes: primero, sigue nuestro blog donde pronto ampliaremos cada tendencia para aprender cómo implementarlas en tu negocio. En segundo lugar, elegir la calidad y frescura de nuestros productos. Estas son las tendencias más relevantes que marcarán la industria de la panificación: Plant Forward. Masa madre y salud gastrointestinal. Naturales y orgánicos. Estas tendencias se basan en información proporcionada por Taste Tomorrow, el programa de investigación de consumidores más grande de la industria de la panificación. 1. Sea el centro de atención. En lo más alto de la lista está la forma en que ciertos ingredientes y alimentos ocupan un lugar central a los ojos del consumidor y en el empaque. Un tercio de los consumidores encuestados dijeron que reaccionaron positivamente a ciertos ingredientes clave que figuran en las etiquetas....